Nombre del autor:Gerardo Alvarez

Cada plato cuenta una historia. Cada receta conserva una tradición. Cada visita crea un nuevo recuerdo. Bienvenidos a Nuestra Cocina. Bienvenidos a Nan King.

Queremos que cada visita sea mucho más que una comida. Buscamos que nuestros restaurantes sean un lugar donde las familias, los amigos y quienes nos visitan por primera vez puedan compartir, celebrar y crear nuevos recuerdos. Porque cuando un cliente nos dice: “Volveré.” Sabemos que algo hicimos bien. No solo cocinamos un plato. Creamos una experiencia que merece repetirse.

En Nan King no creemos que exista un ingrediente más importante que otro. Cada elemento tiene un propósito. Desde una proteína hasta un poco de cebollín, todo contribuye a construir el sabor que nuestros clientes reconocen desde hace años. Por eso nuestras recetas conservan siempre una misma esencia, aunque el menú siga creciendo. Innovamos sin olvidar de dónde venimos.

Antes de que un nuevo plato llegue a tu mesa, pasa por un proceso de pruebas, ajustes y degustaciones. No existe un número determinado de intentos. Probamos una y otra vez hasta sentir que el plato expresa exactamente lo que queremos transmitir. No buscamos únicamente que sea delicioso. Queremos que represente nuestra identidad.