El tiempo de preparación depende del tipo de plato y el flujo de la cocina:
- Platos estándar: Aproximadamente 15 minutos.
- Platos elaborados: Sushi, Papas King, Platos Infantiles y Entradas muy elaboradas pueden tardar entre 20 y 40 minutos máximo si la cocina tiene alta demanda.
- Fines de semana y fechas especiales: El tiempo de espera en mesa suele ser de 30 a 40 minutos; este lapso depende del flujo de órdenes y de la cantidad de comensales por mesa.